一、食用农产品监督抽检总体情况
2025年上半年，全县共完成监督抽检食用农产品182批次（不合格16批次，不合格率8.79%），其中蔬菜114批次（不合格13批次，不合格率11.40%），水果类32批次（不合格3批次，不合格率9.38%），鲜蛋15批次（未发现不合格），畜禽肉及其副产品19批次（未发现不合格），水产品2批次（未发现不合格）。蔬菜、水果类不合格率明显高于食用农产品平均水平，蔬菜、水果类不合格率较高，需引起重视。
二、普通食品监督抽检总体情况
2025年上半年，全县共完成监督抽检普通食品189批次（不合格1批次，不合格率0.53%），其中薯类和膨化食品17批次（不合格1批次，不合格率5.88%），其他批次（未发现不合格）。薯类和膨化食品不合格率明显高于其他类别平均水平，需引起重视。
三、预警信息、不合格原因分析及风险解读
3.1水果类
3.1.1抽检数据表明芒果不合格率较高
水果类中芒果累计抽检2批次，其中2批次不合格，不合格率100.00%；香蕉累计抽检10批次，其中1批次不合格，不合格率10.00%；其他20批次均合格。
水果类不合格情况：从被抽样区域看，不合格芒果主要集中在城西所（1）、城东所（1）；不合格香蕉主要集中在马召所（1）。从抽样环节来看，不合格样品抽检在流通环节。从被抽样场所来看，不合格主要在小型超市（3）；水果类中不合格项目主要集中在噻虫胺（2）、吡唑醚菌酯（1）。
3.1.2不合格原因分析及分析解读
噻虫胺是一类高效安全、高选择性的新型烟碱类杀虫剂，其作用与烟碱乙酰胆碱受体类似，具有触杀、胃毒和内吸活性。主要用于水稻、蔬菜、果树及其他作物上防治蚜虫、叶蝉、蓟马、飞虱等半翅目、鞘翅目、双翅目和某些鳞翅目类害虫的杀虫剂，具有高效、广谱、用量少、毒性低、药效持效期长、对作物无药害、使用安全、与常规农药无交互抗性等优点，有卓越的内吸和渗透作用，是替代高毒有机磷农药的又一品种。其结构新颖、特殊，性能与传统烟碱类杀虫剂相比更为优异。食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中均规定，噻虫胺在芒果和香蕉中的最大残留限量值分别为0.04mg/kg和0.02mg/kg。芒果和香蕉中噻虫胺不合格的原因主要为：（1）种植者未严格遵守农药安全间隔期相关规定，施药后，为达到快速上市追求利益最大化，提前将产品收获上市，或是在蔬菜采收期间使用农药，导致农药残留超标。（2）农药质量低劣，农药行业制药水平参差不齐，农民使用的农药品质不纯，导致蔬菜出现农药残留超标问题。
吡唑醚菌酯是一种线粒体呼吸抑制剂，它通过阻止细胞色素b和c1间电子传递而抑制线粒体呼吸作用，使线粒体不能产生和提供细胞正常代谢所需要的能量，最终导致细胞死亡。具有保护作用、治疗作用、内吸传导性和耐雨水冲刷性能，持效期较长，应用范围较广。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，吡唑醚菌酯在芒果中的最大残留限量值为0.05mg/kg。芒果中吡唑醚菌酯超标的原因可能是：（1）果农未严格遵守农药安全间隔期相关规定，施药后，为达到快速上市追求利益最大化，提前将产品收获上市，或是在蔬菜采收期间使用农药，导致农药残留超标。（2）农药质量低劣，农药行业制药水平参差不齐，农民使用的农药品质不纯，导致蔬菜出现农药残留超标问题。
3.2蔬菜
3.2.1抽检数据表明蔬菜中葱不合格率较高
蔬菜中葱累计抽检2批次，其中2批次不合格，不合格率100.00%，明显高于其他类别，需重点关注。累计抽检姜9批次（6批次/66.67%），辣椒11批次（5批次/45.45%），其他92批次均合格。
蔬菜不合格情况：从被抽样区域看，不合格葱主要集中在广济所（2）。蔬菜的不合格项目主要集中在噻虫胺（11）、噻虫嗪（2）。
3.2.2不合格原因分析及分析解读
噻虫胺属新烟碱类杀虫剂，具有内吸性、触杀和胃毒作用，对姜蛆等有较好防效。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫胺超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，噻虫胺在姜和辣椒中的最大残留限量值分别为0.2mg/kg和0.05mg/kg。姜和辣椒中噻虫胺残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。
噻虫嗪是烟碱类杀虫剂，具有胃毒、触杀和内吸作用，对蚜虫、蛴螬等有较好防效。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫嗪超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，噻虫嗪在葱中的最大残留限量值为0.3mg/kg。葱中噻虫嗪残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。
3.3薯类和膨化食品
3.3.1抽检数据表明薯类和膨化食品中含油型膨化食品和非含油型膨化食品不合格率较高
薯类和膨化食品累计抽检17批次，其中1批次不合格（含油型膨化食品和非含油型膨化食品1批次），不合格率5.88%。
薯类和膨化食品不合格情况：从被抽样区域看，不合格含油型膨化食品和非含油型膨化食品主要集中在楼观所（1）。从被抽样场所来看，不合格含油型膨化食品和非含油型膨化食品主要集中在便利店（1）；从区域类型看，不合格含油型膨化食品和非含油型膨化食品主要集中在学校及周边（乡镇）（1）；不合格项目主要集中在过氧化值(以脂肪计)（1）。
3.3.2不合格原因分析及分析解读
过氧化值是表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标，用于说明样品是否因已被氧化而变质。过氧化值在一定程度上可以反映食品的质量，除了食用油质量检测时需要测定过氧化值，当加工食品的原材料中有油脂、脂肪时，一般都要检测其过氧化值。长期食用过氧化值超标的食物对人体的健康非常不利，因为过氧化物可以破坏细胞膜结构，导致胃癌、肝癌、动脉硬化、心肌梗塞、脱发和体重减轻等。长期食用过氧化值过高的食物对心血管病、肿瘤等慢性病有促进作用。《食品安全国家标准 膨化食品》（GB 17401-2014）中规定，膨化食品中过氧化值的限量为≤0.25g/100g。膨化食品中过氧化值超标的原因，可能是产品储存条件控制不当，导致油脂过度氧化；也可能是原料储存不当，导致脂肪过度氧化，使得最终产品过氧化值超标。
四、食品安全消费提示
4.1看经营者是否有营业执照，其主体资格是否合法。看散装食品经营者的卫生状况，注意有无健康证，卫生合格证等相关证照，有无防蝇防尘设施。
4.2看食品包装标识是否齐全，注意食品外包装是否标明商品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。不购买和食用三无产品。
4.3看食品的生产日期或失效日期，注意食品是否超过保质期。
4.4看产品标签，注意区分认证标志。
4.5看食品的色泽，不要被过于鲜艳、好看的食品外观所迷惑。
4.6不食用感官不新鲜或局部腐烂的果蔬、畜禽及水产品，食用果蔬前要用清水浸泡后冲洗干净，以有效降低果蔬中可能残留的农药。
4.7外出就餐时，餐饮具使用前建议用高于85℃的热水冲洗，保证餐具卫生。
4.8生鲜食品特别是肉类、禽类、水产品、奶制品等，在特定环境下易腐烂变质，消费者必须加强防范，选择在相应冷藏、冷冻条件下销售的生鲜食品。不同品种的生鲜食品尽量分开保存，以免造成病原体交叉污染。
4.9食品价格，注意同类同种食品的市场比价，理性购买“打折”、“低价”、“促销”食品。
4.10购买肉制品、腌腊制品最好到规范的市场、“放心店”购买，慎购游商（无固定营业场所、推车销售）销售的食品。
4.11妥善保管好购物凭据及相关依据，以便发生消费争议时能够提供维权依据。
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