周至县广济敬老院召开第二季度膳食委员会会议

夏日炎炎，饮食健康刻不容缓。为进一步了解老人就餐需求，收集长者们对近期伙食的意见、建议。根据大家意见及时更新食堂饭菜食谱，为院内老人提供更加优质的饮食保障服务。7月5日上午，周至县广济敬老院组织召开了2023年第二季度膳食会议，院内职工及老人代表30多人参加会议。

会上，长者代表都积极发言，对院内饭菜给予了肯定，对菜品、卫生、杜绝浪费等方面进行了积极交流，提出了合理的意见和建议。宋虎安叔叔建议，大厨在做菜时提前把菜品切的细小一点，我们老年人大多牙口都不好，希望菜多煮一段时间。任全立叔叔笑着说，天气热了可以来点咱们的农家饭凉鱼搅团。

郭院长广泛听取了长者代表和工作人员的意见，向后勤负责人员再次强调，一是虚心听取长者意见和建议，将食物切小块更软烂、易咀嚼、易消化；二是夏季是食品安全事故的多发期，要严把食品安全关，严把食材采购关，严把食品加工关，严把“四害”消杀关，切实保障在院饮食安全；三是讲究荤素搭配、粗细结合、营养配餐，切实保障长者营养均衡。