周至县市场监督管理局持续加强夜市食品安全监管

为了进一步规范夜市食品小摊贩经营行为，周至县市场监管局对辖区内流动食品摊点和夜市进行了全面检查，重点检查了流动摊点从业人员的健康证，食品原料索证索票等。同时对辖区内夜市门店的常态化防控、人员健康证，索证索票、后厨环境等情况进行了集中检查。检查中，对2家疫情防控措施落实不到位的门店要求限期整改到位。8月4日，城东市场监管所对辖区夜市“小摊贩”从业人员进行了食品安全知识培训，带领从业人员学习了全县食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动实施方案和《陕西省食品小作坊、小餐饮及小摊贩管理条例》，讲解了个人卫生、原料采购和储存、原料加工、索证索票、食品添加剂管理等餐饮安全操作规范等食品安全知识和管理制度，要求小摊贩经营者严把进货查验关，严禁生产经营超过保质期、不符合食品安全标准的食品，并通报了夜市食品安全存在的主要问题，要求经营户扎实整改，并当场签订了《餐饮服务食品安全告知书》，为群众营造良好的饮食安全环境。