周至县市场监管局开展肉制品小作坊检查

双节临近，县市场监管局开展肉制品小作坊监督检查工作。 执法人员主要从从业资质、生产加工环境、进货查验、索证索票、从业人员健康状况五大方面对肉制品小作坊开展检查。重点检查证照情况及生产条件是否符合要求，是否存在交叉污染，原辅料进货是否进行查验，生产加工过程是否规范，是否存在超量使用添加剂等情况。截至目前，共检查肉制品小作坊23家，发现问题41个，移交案件线索1条。针对检查中发现的问题，执法人员已责令整改。

下一步，县市场监管局将兼顾执法检查和整改“回头看”工作两手抓。加大食品安全执法力度、频次、范围，积极开展防反弹检查，确保问题整改到位。同时，积极做到执法与服务并举，不断强化从业人员培训和服务指导，提升其食品安全意识，变“被动整改”为“主动规范”，切实保障食品质量安全。