各食品经营单位：
“民以食为天，食以安为先”。食品安全关系到人民群众的身体健康和生命安全。习近平总书记提出，要用“四个最严”：最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃地问责确保人民群众“舌尖上的安全”。希望各食品经营单位要认真注意以下几点：
1.诚信守法。持证照（许可证、健康证）经营、许可证悬挂经营场所醒目位置，杜绝无证经营行为。
2.制度健全。公示食品安全监督信息公示牌，制定食品安全管理制度，并悬挂上墙；建立食品进货查验、索证索票、进销货台账等制度，确保进货食品可追溯，降低经营风险。
3.经营场所应整洁卫生，有防鼠、防蝇、防尘等设施。定期查阅进货记录，检查食品的质量状况，发现食品有腐败、变质、超过保质期等情况，立即进行清理。
4.正确认识特殊食品：特殊食品包括（①保健食品②婴幼儿配方乳粉③特殊医学用途配方食品④其他婴幼儿配方食品），应当分别设立提示牌，注明“＊＊＊＊销售专区（或专柜）”字样，提示牌为绿底白字，字体为黑体，字体大小可根据设立的专柜或专区的空间大小而定。严禁夸大、虚假宣传普通食品及保健食品，认清保健食品标志，仔细阅读标签说明书。保健食品外包装上应有明显的蓝色草帽样标志和批准文号，相关产品信息可以在官网查询确认。产品有适宜人群、不适宜人群、食用量和注意事项等，在选购这类产品时应仔细查看标签说明书，选购适合自己或馈赠对象身体状况的保健食品，切勿盲目购买保健食品。
5.销售散装食品（如：散装瓜子、花生、大米、豆类），①应在盛放散装食品的容器显著位置放置＜散装食品标识牌＞，标识出食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容；②盛放直接入口的散装食品容器需加防尘盖，设置隔离设施以确保食品不能被消费者直接触及，并在该区域设立“禁止消费者触摸”标志。
希望各食品经营单位牢固树立“食品安全无小事”的经营理念，提升服务水平。让我们携手努力，共同维护人民群众“舌尖上的安全”，保障人民群众身体健康和生命安全。
最后，祝大家身体健康、新春快乐、生意兴隆！
周至县市场监督管理局
2025年1月20日
陕公网安备 61012402000110号