周至县市场监管局开展肉制品专项整治

为全面排查食品安全风险隐患，确保辖区肉制品质量安全，周至县市场监管局在全县范围开展肉制品质量安全专项整治行动，切实维护人民群众身体健康。

一是严格部署，安排整治。针对肉制品整治召开专题会议，安排部署整治工作；组织执法人员认真学习省、市局文件精神，提升对专项整治工作的思想认识，并成立检查组，对整治工作的推进与成效进行督导检查。

二是严查严管，狠抓落实。重点对辖区肉制品经营户资质、进货查验、索证索票、环境卫生、生产场所布置、原辅料和添加剂管理使用、产品留样、规范产品标签标识以及主体责任落实等方面进行检查，督促企业落实食品安全主体责任，围绕风险管控清单，严格执行“日管控、周排查、月调度”机制并有效运行，确保肉制品质量安全。

三是专项抽检，保障质量。详细摸排辖区肉制品各环节经营户数量，详细制定抽检计划，对辖区25家肉制品生产企业，32家流通、餐饮环节肉制品经营户进行全覆盖抽检，共安排监督抽检57批次，检测项目包括重金属、食品添加剂及理化项目等，检测完成后结果将在县政府网站公示。

县市场监管局将通过此次肉制品专项整治行动对全县肉制品各环节开展全覆盖监督检查、风险隐患排查以及监督抽检，对发现的违法违规问题循线深挖、严肃查处，全力守护好人民群众“舌尖上的安全”。